Es lebe das Mittelalter!

Also Liebe Leser der Seite Siedler von Adventon, um den Bau der Bäckerei mit dem passenden Namen “zum backenden Köhler” zu begleiten, mit Bildern, kurzen Artikeln, Informationen und den einem oder anderem Termin gibt es seit heute Mittag die Seite http://www.zum-backenden-koehler.de. Es handelt sich hierbei auch nicht um eine Seite, sondern um einen Blog.

Wir freuen uns um viele Besucher und Leser hoffen aber trotzdem sie übermorgen auf dem Weihnachtsmarkt oder im Nächsten Jahr mit der einen oder anderen Köstlichkeit real und nicht virtuell verwöhnen zu dürfen.

Ihr Köhler

Wenn zum Erntedank und Backofenfest im Oktober das Backhaus von Adventon eingeweiht wird, dann hat der Backofen schon seine erste Feuertaufe überstanden.

Am Wochenende wurde der Ofen zum ersten mal voll aufgeheizt um den Lehmmantel zu setzen und die Wärmespeichereigenschaften des Ofens kennenzulernen. Zu diesem Zwecke wurden 10 kg Roggenbrotteig ausgebacken, ein Bruchteil dessen was zukünftig im Ofen gebacken werden kann.

Man kann sich also heute schon auf das frische Brot nach alten Rezepten hergestellt freuen.

Die Kuppel des Ofens ist soweit fertig, es müssen lediglich noch ein paar Schichten Kalkmilch aufgetragen werden.

Sämtliche Arbeiten am Backhaus werden – wie im Mittelalter – von Hand erledigt. So wurden die Balken mit der Axt aus Eichenstämmen gehauen, die Schindeln selbst gespaltet und sogar die Dachlatten aus Eschenstangen zugerichtet. Die Fachwerkkonstruktion und die Dachlattung hält mit Holznägeln zusammen, lediglich die Schindeln werden mit Stahlnägeln aufgenagelt.

Hier einige Bilder vom Abrichten des Eichenfachwerkes für das “Backhaus”:

Der Mittelbau ist mittlerweile auf allen Seiten verlehmt und schaut schon wie ein richtiges Haus aus. Sogar Innen geht es vorwärts und der Boden ist bereits teilweise aufgefüllt.

Am Beerenweine-Haus ist seit dem letzten Eintrag auch einiges passiert. Das Dach ist schon eine Weile gedeckt und auch hier sind die ersten Felder verlehmt.

Auch der neue Unterstand neben der Filzerei auf der Köhler-Parzelle kann wohl als neues Fachwerk-Gebäude zählen.

Kein Fachwerk, aber definitiv aus Lehm: Der Backofen sieht auch sehr gut aus und ist für den Winter gegen Schnee und Regen geschützt.

Wer sich in diesem Jahr noch einmal selbst ein Bild des Baufortschritts machen will hat zum mittelalterlichen Weihnachtsdorf (6./7. und 13./14. Dezember) noch einmal Gelegenheit!

und wie sieht das von innen aus ?

Die Stützen bleiben natürlich nur bis die Grundform getrocknet ist.

Ich freue mich auf das erste Brot das aus diesem Ofen kommt, das wird aber noch eine Weile dauern.

Ups, das war zu schnell.

Vor dem Lehmbau muß ja erst die Tragkonstruktion aus Weiden geflochten werden: