Das dritte Septemberwochenende war für uns Siedler (fast) immer mit dem Termin des Wikifestes belegt. Da dieses auf Oster verlegt wurde, haben wir uns spontan entschlossen, an diesem Wochenende selbst etwas auf die Beine zu stellen. Aus einer ersten Idee entwickelte sich das „Schlachtfest“, bei dem es um das Thema Fleischverarbeitung gehen sollte.
Da für uns der ganze Weg das Ziel sein sollte, haben wir uns entschlossen, so früh als möglich in den Prozess einzuklinken – eine eigene Schlachtung ist natürlich nicht möglich gewesen, also haben wir uns in einem Schlachthof die nötigen „Zutaten“ bestellt und konnten dann mit dem Zerlegen einer Schweinehälfte anfangen.
Mit tatkräftiger Unterstützung eines befreundeten Metzgers wurde das Schwein fachgerecht zerlegt – Die Edelteile wurden herausgetrennt und für spätere Kochaktionen aufbewahrt.
Die Schinkenstücke wurden zuerst gepökelt und nach einigen Wochen auch in den Rauch gehängt. Zur großen Schlacht konnten sie dann verkostet werden.
Aus anderen Teilen entstanden Würste – eine Bratwurst mit einem leicht mittelalterlichen Touch sowie Blut- und Leberwürste. Teilweise wurden sie frisch verzehrt, ein Teil wanderte aber auch in den Rauch.
Und ganz wichtig: Das Kesselfleisch, welches wir dann in trauter Siedlerrunde zusammen genießen konnten.
Nebenbei wurde auch der Backofen angeheizt, es gab verschiedene Brote, Leberkäse und Pasteten.
Und ganz nebenbei gab es das, was für uns Siedler auch immer wichtig ist: Gemeinsam lagern, reden, essen und viel handwerken – hier z.B. Franzis und Andres neuer Glasperlenofen im Test.
